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甜菊糖简介
日期:2016年1月5日 浏览[3904]

 甜叶菊糖原产于南美热带雨林的草本植物,土著居民把它当作食物和饮料使用了好几个世纪,甜菊糖是从甜菊中提取的纯天然、高甜度、无热量的新型糖源,是继以白砂糖为代表的“第二代糖源”之后的“第三代糖源”,是目前已知最理想的天然无热量糖源。甜菊糖色泽纯白,口感适宜、无异味、是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被国际上誉为“世界第三糖源”,使用前景广阔!

 

甜菊糖是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示,甜菊糖已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品,饮料,调味料的生产中。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖无毒副作用,无致癌物,食用安全,经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业。

  蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,既是营养源又是热能供应者。甜菊糖是烯帖类配糖体,具有高甜度低热值。甜菊糖用于饮料、食品,人长期食用不易发胖,特别适于肥胖症、糖尿病、高血压、小儿龋齿等病症患者食用,安全性高。国内外药理实验证明,甜菊糖为非致癌性,无毒、无副作用。经急性、亚急性以及慢畜性试验,均未发现任何问题。原产地居民食用数百年,至今未发现任何毒害。物理化学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖甜度高,且持续时间长,无褐变,极利保持饮料、食品的本色。而且降低产品成本,使产品更具竞争优势。

   

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